スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--年--月--日 スポンサー広告 トラックバック:- コメント:-

美味しい七草粥の作り方

美味しい七草粥の作り方のご紹介です。簡単レシピでおいしいおかゆができますよ!


あっと云う間に一月七日!

七草粥の日がやって来ましたね。



お正月も終わり、年末年始の飲みすぎ、食べ過ぎて胃腸が少々お疲れ気味ではありませんか?

体重の増加もちょっと心配ですね^^

美味しい七草粥は、疲れた内臓を休めるのに最適ですよ。


【美味しいお粥に入れる七草】
・セリ
・ナズナ
・ゴギョウ
・ハコベラ
・ホトケノザ
・スズナ
・スズシロ

いずれの野草も薬効が認められ、胃腸を整えたり、風邪に効く効能などが知られていますが、
七草とお粥のデトックス作用(カラダにある毒を解毒する)はダイエットにも大変に効果的です。


  【美味しい七草粥の簡単レシピ♪】

■材料:4人分
・米     ⇒1合(1人分がお椀に1杯当りです)
・七草セット ⇒無ければ(大根葉、かぶの葉などで代用)
・塩     ⇒適宜
・水     ⇒5カップが目安です(お好みで加減)

■美味しい七草粥の作り方

[お米の下準備]
・お米はサッと研いで水を切ります
・厚手の鍋(土鍋が最高!)に移し、米1に対して5倍の水を加え30分以上置きましょう

[七草の下準備]
・葉はサッと塩茹でして水洗いします
・茹でた七草は軽く絞って好みの大きさに切り揃えます

※切り方のコツ
・昔は軽く叩きつぶした七草を入れていたそうです
・葉の臭みが気にならなければ、熱湯をかけるだけでもOKです
・細かく過ぎると七草が菜っ葉のみじん切りになってしまいます 
・趣を味わうなら、原形が判る程度の大きさがオススメです

[七草かゆを炊く]
・最初は強火で、お米がグラグラし出したら蓋をして弱火(細火)でとりあえず20分炊きます
・様子を見ながらあと10分ほど炊いて調節します
・七草と塩をお粥にザックリ混ぜ蓋をしたまま約1分ほど蒸らします(塩加減はお好みで)
・完成です♪

※美味しいお粥を炊くコツ 
・米は柔らかくなりだすと一気に水を吸ってしまい鍋の水が無くなってしまいがちです
・米が鍋底に張り付きやすいですから、たまに優しくかきまぜ様子を見ましょう
・米が鍋底に張り付いた時には、火を止めてお湯を足し、また弱火で炊きます

関連記事:七草粥(朝食に食べる)


【デトックス情報:楽天】

遠赤外線セラミック加工でデトックス!!体内の老廃物を排出させ、体の内部から健康に!!〔補正下...



毒素スッキリ!低カロリーのお粥でデトックス・ダイエット発芽玄米を使用【デトック・スリム粥...



スポンサーサイト

2010年01月07日 七草粥の作り方(簡単レシピ)  トラックバック:- コメント:-

七草粥 おかず?

七草粥におかず?

最近は七草粥を夕食に食べられる例が多い事に驚かされます。

「七草粥」と云う行事ではなく「おかゆ」という料理レシピの一種なのでしょうか!

もっとも、朝に七草粥を食べたいけれど、食事時間が家族バラバラで一同に揃いにくいので夕食時に頂くと云う方も少なくないようです。

普通の献立で夕食を作り、行事として朝に摂れなかった「七草粥」を小さなお椀で少しづつ頂くと云う方も多いようです。

◆七草かゆにおかず?

七草粥は、新年を無事迎えられた神さまへの感謝であるとか、今年一年の無病息災を祈念する行事でもあります。

また、お正月のご馳走で暴飲暴食した胃を休ませるという意味もありますから「おかゆ」だけでいいのですが、せいぜい梅干しがあれば十分ではないでしょうか。

七草粥は五節句の1つで神事のようなものですから、おかずと云う問題ではないのですが、形骸化した行事としてではなく、単に季節のおかゆ、食事として食べるのならおかずが欲しいですよね^^

七草粥は味が薄めですから、漬物、味が濃い目の高野豆腐、野菜の煮物、お正月の残り物のタツクリ、黒豆、かまぼこなどでしょうか。

厚焼き卵なども良く合いそうですね^^


しかし、基本はおかず無し!

一食くらいは、こんな食事もいかがですか?

関連記事:七草粥(朝食に食べる)

2010年01月03日 七草粥に合うおかず トラックバック:- コメント:-

| 七草粥 いつ食べるおかゆTOP |

| このページの上へ |» 次のページ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。